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  • Matìn 2021

    Da una varietà riscoperta, un rifermentato in bottiglia col fondo: MATÌN.

    Bianco frizzante, 11% vol.

    • Uvaggio: Minutolo 100%.
    • Bottiglie prodotte: 5200 circa, con etichette applicate e numerate a mano.
    • Rifermentato in bottiglia col fondo.
    • Prima fermentazione con piede di lieviti indigeni, seconda fermentazione con piede di lieviti selezionati neutri.
    • Non chiarificato, non filtrato.
    • Affinamento: acciaio.

     

    12,00 Aggiungi al carrello