Igp Puglia Archivi - Marco Ludovico

Igp Puglia Archivi - Marco Ludovico https://marcoludovico.com/tag-prodotto/igp-puglia-en/ Enoartigiano nelle terre delle Gravine Thu, 20 Nov 2025 08:39:58 +0000 en-GB hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://marcoludovico.com/wp-content/uploads/2022/03/cropped-favicon-32x32.png Igp Puglia Archivi - Marco Ludovico https://marcoludovico.com/tag-prodotto/igp-puglia-en/ 32 32 Occhio di Sole 2024 https://marcoludovico.com/prodotto/occhio-di-sole-2022-2/ Tue, 28 May 2024 10:53:49 +0000 https://marcoludovico.com/?post_type=product&p=8656 Gli aromi e le fragranze uniche della Malvasia in Terra delle Gravine, raccolta a mano da un vecchio tendone del 1984.

Bianco Macerato 13,5% Vol

Uvaggio: 100% Malvasia.
Raccolta: Manuale in cassette forate da 15 Kg.
Bottiglie prodotte: 2000 circa.
Fermentazione con piede di lieviti indigeni.
Non chiarificato, non filtrato.
Macerazione da 15 a 20 giorni sulle bucce in acciaio
Affinamento: acciaio, bottiglia.

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]]> Occhio di Sole è Malvasia in purezza, proveniente da una vigna del 1984. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, dopo la diraspapigiatura, vengono poste a macerare in un piccolo serbatoio di acciaio per 15/20 giorni. Il risultato è un vino dal doppio volto: al naso sensazioni dolci, dalla frutta candita al miele. In bocca invece mantiene fede al terroir della Terra delle Gravine, esaltando finezza, tannicità e schiettezza.

Io lo berrei con un caciocavallo podolico invecchiato 12 mesi…In alternativa ti consiglio piatti molto saporiti a base di legumi, zuppe o anche cibi etnici molto speziati, magari ascoltando Don’t Stop Me Now dei Queen.

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]]> Magnum Primitivo 2020 https://marcoludovico.com/prodotto/magnum-primitivo-2020-2/ Fri, 03 Jun 2022 17:22:06 +0000 https://marcoludovico.com/?post_type=product&p=8558 Il vino più rappresentativo della Terra delle Gravine lavorato in maniera estremamente territoriale: il PRIMITIVO.

Rosso, 14,5% vol.

Uvaggio: Primitivo 100%.
Bottiglie prodotte: 105 circa, con etichette applicate e numerate a mano.
Fermentazione con piede di lieviti indigeni, macerazione di 3 settimane.
Non chiarificato, non filtrato.
Affinamento: 85% acciaio, 15% barrique slavonia bassa tostatura.

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]]> Il Primitivo è l’uva nera più importante e diffusa nella Terra delle Gravine. Piantato qui da sempre, il Primitivo Marco Ludovico assume a Mottola un’identità estremamente territoriale: non è il Primitivo classico al quale siamo stati da sempre abituati (16 gradi alcol, morbido, colore rosso impenetrabile), ma un vino completamente diverso caratterizzato dal terroir unico della Terra delle Gravine: colore rosso rubino chiaro, naso prima fruttato poi speziato e bocca che sostituisce alcol e morbidezze con tannini fini, freschezza e mineralità.

Io lo berrei con dei ravioli ripieni di burrata pugliese e capocollo di Martina Franca con sugo di pomodoro fresco e basilico…in alternativa ti consiglio primi piatti saporiti e carni bianche magari ascoltando Moby Dick dei Banco Del Mutuo Soccorso😉

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]]> Verdeca 2024 https://marcoludovico.com/prodotto/verdeca-2023-en/ Fri, 03 Jun 2022 15:43:50 +0000 https://marcoludovico.com/?post_type=product&p=8543 Dal cuore della Terra delle Gravine, un bianco velato dai profumi delicati: la VERDECA.

Bianco, 12,5% vol.

Uvaggio: Verdeca 100%.
Bottiglie prodotte: 6000 circa, con etichette applicate e numerate a mano.
Messo in bottiglia con le sue fecce fini.
Fermentazione con piede di lieviti indigeni.
Non chiarificato, non filtrato.
Affinamento: acciaio, bottiglia.

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]]> La Verdeca è l’uva bianca più importante e diffusa della Terra delle Gravine. L’uva che, insieme al Primitivo, i nostri nonni coltivavano nelle loro Masserie. La vigna è piantata su un terreno molto calcareo, che dona al vino le caratteristiche tipiche della Terra delle Gravine: freschezza, eleganza e mineralità. Il vino, lavorato in maniera estremamente territoriale, ha dei profumi molto delicati di frutta al naso, in bocca è sapido e pieno.

Io lo berrei con un bel riso, patate e cozze…in alternativa ti consiglio primi e secondi piatti a base di pesce o carni bianche, magari ascoltando Exogenesis: Symphony Pt.2 (Cross-pollination) dei Muse 😉

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]]> Primitivo 2024 https://marcoludovico.com/prodotto/primitivo-2024-en/ Fri, 03 Jun 2022 14:31:39 +0000 https://marcoludovico.com/?post_type=product&p=8537 Il vino più rappresentativo della Terra delle Gravine lavorato in maniera estremamente territoriale: il PRIMITIVO.

Rosso, 15,5% vol.

Uvaggio: Primitivo 100%.
Bottiglie prodotte: 6500 circa, con etichette applicate e numerate a mano.
Fermentazione con piede di lieviti indigeni, macerazione di 3 settimane.
Non chiarificato, non filtrato.
Affinamento: 85% acciaio, 15% barrique slavonia bassa tostatura.

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]]> Il Primitivo è l’uva nera più importante e diffusa nella Terra delle Gravine. Piantato qui da sempre, il Primitivo Marco Ludovico assume a Mottola un’identità estremamente territoriale: non è il Primitivo classico al quale siamo stati da sempre abituati (16 gradi alcol, morbido, colore rosso impenetrabile), ma un vino completamente diverso caratterizzato dal terroir unico della Terra delle Gravine: colore rosso rubino chiaro, naso prima fruttato poi speziato e bocca che sostituisce alcol e morbidezze con tannini fini, freschezza e mineralità.

Io lo berrei con dei ravioli ripieni di burrata pugliese e capocollo di Martina Franca con sugo di pomodoro fresco e basilico…in alternativa ti consiglio primi piatti saporiti e carni bianche magari ascoltando Moby Dick dei Banco Del Mutuo Soccorso😉

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